Tours Gastronómicos em Lisboa | Sabores Tradicionais

Portugal combina influências mediterrânicas e atlânticas, criando uma cozinha rica em sabores, especiarias e técnicas tradicionais. Com espaços tradicionais muito diferentes entre si, onde os petiscos e os vinhos são partilhados à mesa, em ambiente descontraído e genuíno.

A palavra “petiscos” vem do verbo “petiscar” — provar pequenas porções, pensadas para serem partilhadas. Um conceito profundamente enraizado na cultura portuguesa que se relaciona com a história, os hábitos e a identidade da cidade.

Em Portugal, comer é um ato social, feito sem pressa e sempre acompanhado de boas conversas.

Muitos doces tradicionais nasceram nos conventos portugueses, onde as freiras utilizavam gemas de ovo e açúcar para criar receitas únicas. Os doces conventuais de Lisboa são o legado gastronómico dos mosteiros e conventos da cidade, onde as gemas de ovo (sobras do processo de engomar as vestes com claras) eram combinadas com açúcar para criar iguarias seculares.

O ícone máximo é o Pastel de Belém, criado no século XVIII pelos monges do Mosteiro dos Jerónimos. Além deste, Lisboa e as suas redondezas preservam receitas como as Nozes de Cascais, os Fradinhos (típicos de Mafra) e as Raivas de Lisboa. Existem pastelarias especializadas que mantêm estas receitas tradicionais ou que trazem o melhor da doçaria conventual de outras regiões para a capital